Приготовление пастилы

Очень хорошим вариантом заготовки фруктов на зиму является приготовление пастилы, которая особенно полезна тем, кому противопоказано употреблять много сладостей. Такой способ предполагает использование гораздо меньшего количества сахара, чем при изготовлении варенья.

 

Готовят пастилу по одному принципу. Для этого из фруктов следует сделать пюре, уварить для избавления от лишней влаги и высушить до пластичного состояния.

Пастила не должна переламываться при сгибании. На хранение этот продукт раскладывают по  стеклянным банкам, где их присыпают сахарной пудрой.

Чтобы приготовить пастилу необходимо очистить яблоки или груши от шкурки, разрезать их на четвертинки, освободить от семян, после чего выложить в кастрюлю. Сюда же необходимо подлить воды и проварить фрукты до готовности. Далее проваренные плоды протирают на сите или же измельчают на блендере (мясорубке). Пюре уваривают до загустевания, после чего выкладывают на пергамент, высушивают в духовке.

view counter

Хотите быть хорошей хозяйкой и готовить вкуснейшие блюда? Заходите на сайт jrati.ru, где предоставлены рецепты интереснейших и вкуснейших блюд с подробным описанием шагов приготовления. Порадуйте близких кулинарными способностями!

Голосов пока нет